Mantener reglas apropiadas de higiene y seguridad en el trabajo de la cocina, tanto en lo que respecta al local, las herramientas y equipamientos que se emplean como las medidas que debemos tener en cuenta en las acciones de las personas que asumen la responsabilidad de elaborar los alimentos, es uno de los aspectos más importantes para proteger la salud y el bienestar de nuestro hogar, la familia u otras personas que convivan o disfruten de las comidas.

La cocina es un espacio para la elaboración de alimentos y también en muchos casos para la convivencia social.

Presenta la característica única entre los espacios del hogar de reunir múltiples utensilios o herramientas propias para la elaboración de alimentos y su almacenamiento, así como para las tareas de limpieza e higiene. Posee equipos eléctricos y mecánicos, y utiliza fuentes de calor sean de gas o eléctrica.

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