La forma o etiqueta de preparar y servir la mesa tiene raíces históricas y culturales que se van arraigando en las diversas regiones y países a través del mundo. De manera que las disímiles culturas tienen sus propias normas de comportamiento. Es bien conocido el uso de los palillos con su más de 3000 años de historia, utilizados para comer no solo en las mesas chinas de donde son originarios, sino también en Japón, Viet Nam y otras culturas asiáticas.

En las culturas occidentales, las reglas y costumbres son diferentes de las orientales. Es más, entre las culturas occidentales, las costumbres americanas son diferentes a las inglesas. Así, por ejemplo, Leer más