Una propuesta de postre para fin de año

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 ½ vasos de leche entera (210 gramos)
6 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
6 huevos completos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de vino seco
1 pizca de sal
Azúcar para caramelizar

Procedimiento

Comienza por mezclar en una licuadora o batidora todos los huevos enteros (yema y clara) con la leche condensada, el vaso y medio de leche entera, el vinagre, la vainilla, el vino seco y la sal. A continuación haz un caramelo con el azúcar y con él carameliza un recipiente apropiado. Vierte la mezcla en ese molde y lo colocas en el horno, a baño de María, dejando cocinar alrededor de 50 minutos o hasta que, al introducir un palito en el quesito, este salga seco. Cuando esté listo sácalo, déjalo enfriar y a continuación sácalo del molde.