Hoy le traemos una propuesta de receta de arroz, para variar el menú diario, espero que lo disfruten.

Arroz con maíz

Ingredientes:

• 5 tazas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de aceite
• 3 cebollas (cortadas en rodajas)
• 1 ½ taza de arroz
• Sal y pimienta
• ¾ taza de vino seco
• ¾ taza de granos de maíz
• 1 ½ cucharada de mantequilla sin sal
• ¾ taza de queso
• 1 cucharada de cebollino fresco (cortado con tijeras)

Preparación:

Primeramente calienta el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento. En una sartén pon el aceite y saltea las cebollas. Agrega el arroz y sigue salteando hasta que este luzca dorado y grasoso. Incorpora ½ cucharadita de sal y una pizca de perejil fresco.

Añade el vino y revuelve. Deja cocinar hasta que se evapore todo el líquido. Ahora agrega el maíz y una taza de caldo de pollo y remueve con una cuchara de madera. Añade ½ taza de caldo y vuelve a remover hasta que el arroz absorba todo y sigue incorporando el resto del caldo.

Reduce la temperatura y añade la mantequilla, el queso, el cebollino fresco, sal y pimienta.