Otra propuesta de receta de arroz que incluye una salsa, muy utilizada en cócteles de marisco, en sándwiches, en ensaladas, en hamburguesas…

Arroz con salsa rosa

Ingredientes

• 1 ½ taza de arroz
• 1  lata de atún
• ¾ taza de granos de maíz tierno
• Un poco de perejil
• Queso rallado (opcional)
• Salsa rosa

Preparación

Primeramente cocinamos el arroz con el maíz. Mientras tanto picamos muy pequeño un poco de perejil y preparamos la salsa rosa.

Salsa rosa
Mezclar, dos cucharadas de mayonesa, una de ketchup, el zumo de media naranja y el zumo de medio limón. Un poco de pimienta  y pimentón dulce y lista.

Cuando el arroz esté listo, lo dejamos enfriar un poco y lo mezclamos con el perejil y el atún desmenuzado. Lo servimos con queso rallado por encima y salsa rosa.