La calabaza es una de las verduras más versátiles. Sirve tanto para la preparación de platos dulces como salados y a todos les aporta un sabor suave y dulce, además de una textura muy agradable, en esta receta la combinamos con cerdo. Te la recomendamos pues es muy fácil de hacer y económica.
Ingredientes
- ½ calabaza
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- Sal, pimienta, aceite y laurel
Modo de preparación
- Corta la calabaza en trozos pequeños. Cocínala en agua hirviendo, no mucho tiempo. Escurrir.
- Dora los trozos de calabaza en un poco de aceite, saca y reserva.
- Pon en el mismo aceite, el cerdo, cortado en trocitos y salpimentado. Cuando esté dorado, agrega la cebolla cortada en trozos grandes, el ajo picado, el laurel y rectificar sal. Seguir cocinando hasta que la cebolla esté casi transparente.
- Agrega la salsa de soja y la cucharada de miel. Mueve y cocina unos 5 minutos más.
- Al final, agrega la calabaza que tenías reservada. El motivo por el cual agregamos la calabaza al final es porque no queremos que se embeba tanto en la salsa, solo un poco.
