Cucharones, cucharas, tenedores de cocina y otros

Existe una gran variedad de utensilios que se adquieren comercialmente como cucharones, cucharas, espumaderas, tenedores, espátulas y otros, son producidos con materiales plásticos, de acero inoxidable, madera u otros resistentes al calor.

Estas herramientas tienen la característica de auxiliarnos en la realización de diferentes operaciones en la elaboración de alimentos que se utilizan para mezclar, batir, freír, saltear, raspar, trasvasar líquidos, revolver, etc.

Casi todos estos enseres se fabrican de una sola pieza larga de 30 a 35 cm de longitud o más. Los más comunes son:

Cucharón: Se utiliza para trasvasar líquidos, remover, servir sopas, agregar masas a los sartenes para freír, etc.
Cucharas de cocina: Son medios auxiliares para mezclar, mover o retirar alimentos de cazuelas o sartenes.
Espumadera: La estructura de una cuchara horadada ligeramente desnivelada y redonda la hace apropiada para retirar alimentos cocinados o fritos de una cazuela o una sartén, para freír y para extraer la espuma de caldos u otras preparaciones.
Tenedor de cocina: Se emplea para pinchar alimentos o para voltearlos.
Espátulas: Se usan para revolver, raspar, para extender coberturas y en repostería.

Existen otros utensilios de uso general que son también buenos auxiliares en las cocinas hogareñas:

Tablas para cortar: Para cortar todo tipo de alimentos como hortalizas, frutas, carnes, pescados y otros. Las mejores y más duraderas se fabrican de teflón o de maderas duras.
Coladores: Para colar líquidos, cernir sólidos y para escurrir alimentos como hortalizas, pastas y otros. Se fabrican de diferentes tamaños y diámetros en los orificios de sus cribas.
Abrelatas, abrebotellas y abrecorchos: Para abrir latas y botella
Máquinas de moler carne: Para carnes, condimentos y muchos otros alimentos. Se adquieren con cuchillas que permiten desmenuzar a diferentes tamaños.
Cafeteras: Existen varios tipos de cafeteras para preparar café, algunas de percoladoras como las que se emplean en Cuba, producen un café concentrado y otras un café diluido. Las del tipo exprés emplean energía eléctrica y hacen pasar vapor a presión a temperatura de 90°C.
Tazas de medida: Para medir con exactitud las elaboraciones que lo necesitan y de uso general.
Tijeras de cocina: Para cortar partes de las aves, pescados, plantas aromáticas, abrir envases, etc.
Ralladores y rebañadores: Para rallar o rebanar pan, viandas, hortalizas, quesos, etc.
Pelador: Para pelar papas y hortalizas.
Exprimidores: Para exprimir cítricos como limones, naranjas y otros.
Morteros: Para triturar y machacar semillas, especias, ajos, etc.
Batidoras manuales: Para batir y mezclar alimentos como en la elaboración de merengues.
Pinzas: Para mover alimentos calientes y frascos.
Embudos: Para trasvasar y envasar líquidos.
Brochas: Para barnizar preparaciones y para engrasar moldes.