Monthly Archives: diciembre 2017

12/14/17

Quesito agridulce

Una propuesta de postre para fin de año

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 ½ vasos de leche entera (210 gramos)
6 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
6 huevos completos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de vino seco
1 pizca de sal
Azúcar para caramelizar

Procedimiento

Comienza por mezclar en una licuadora o batidora todos los huevos enteros (yema y clara) con la leche condensada, el vaso y medio de leche entera, el vinagre, la vainilla, el vino seco y la sal. A continuación haz un caramelo con el azúcar y con él carameliza un recipiente apropiado. Vierte la mezcla en ese molde y lo colocas en el horno, a baño de María, dejando cocinar alrededor de 50 minutos o hasta que, al introducir un palito en el quesito, este salga seco. Cuando esté listo sácalo, déjalo enfriar y a continuación sácalo del molde.

12/8/17

Receta de salsa de yogur para pescado

¿Tienes unos filetes de pescado en la nevera y aún no has decidido qué hacer con ellos? Entonces te recomendamos que pruebes a aderezarlos con esta exquisita salsa de yogur para pescado. En apenas 3 minutos puedes tenerla lista y le dará un toque intenso de sabor a cualquier plato que elijas.

Ingredientes

  • 2 yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada pequeña de vinagre o zumo de limón natural
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la salsa de yogur para pescado

  1.  En primer lugar debes pelar el diente de ajo y, a continuación, córtalo en dos o cuatro trozos. Ponlo en el vaso de la batidora.
  2. Añade el yogur y una cucharadita de vinagre. Echa también un chorrito de aceite, sal y pimienta negra molida.
  3. Bate bien todos estos ingredientes durante tres minutos con ayuda de la batidora eléctrica hasta crear una mezcla homogénea con ellos. Si te parece que está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de aceite o de vinagre.
  4. Una vez que consigas la textura que deseas, ya puedes echar la salsa en un bol  y la meteremos en la nevera para que repose y se acaben de mezclar todos los sabores.
  5. Utilízala cuando más te apetezca