Prepara en casa una de las más deliciosas bases para pay o tarta que existen. Puedes rellenarla con crema pastelera y frutas, chocolate o relleno de pay de queso.

Ingredientes

• 45 g de azúcar refino
• 335 g de margarina
• 10 g de sal común
• 5 huevos
• 670 g de harina
• 1/2 taza de agua
• 250 g de queso crema o requesón
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 lata de leche condensada

Modo de preparación

Para la base del pay

En un recipiente grande agregamos el azúcar, la margarina, sal y un huevo y mezclamos con paleta en primera velocidad estos ingredientes hasta que se hayan ligado bien.

Añadir posteriormente la harina e incorporar el agua según lo admita la masa, mezclar en segunda velocidad hasta que la misma no se pegue, ni en el recipiente ni en nuestras manos.

Cuando lo tengas todo listo, estira la masa quebrada con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado y cubre el fondo y paredes del molde con ella. Retira los bordes sobrantes y pincha la base con un tenedor para evitar que leve. Luego, hornea la masa durante 20 minutos a 170 ºC.

Para el relleno

Licúa el queso crema o requesón, la leche condensada, la vainilla, los huevos y la mantequilla restantes. Vierte el relleno sobre la base del pay. Hornea por 40 minutos. Deja que se enfríe y sirve.