Esta receta que les propongo de pollo solo lleva tres ingredientes, les aseguro que les va a encantar.

Ingredientes

• 4 piezas de pollo (muslos con contramuslos)
• 700 ml de zumo de manzana
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Preparamos el pollo retirándole todas las pieles y cualquier trocito de grasa visible y lo troceamos separando los muslos de los contramuslos.
• Ponemos el zumo de manzana en una cazuela y lo ponemos a calentar a fuego medio con la tapa puesta durante 2 o 3 minutos, salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos a la olla cuando el zumo esté a punto de hervir.
• Tapamos la olla, bajamos un poco el fuego y lo dejamos cocinar durante 30 minutos dando la vuelta a los trozos en mitad de la cocción. Pasados los 30 minutos el zumo ya empezará a tener un color dorado muy apetecible.
• Subimos un poco el fuego y dejamos cocinar media hora más con la olla destapada dando la vuelta a los trozos de vez en cuando para que se reduzca el zumo y espese. Durante los últimos 15 minutos hay que vigilar a menudo porque si se queda sin líquido se acabaría pegando.
• Podemos servir los trozos con algunas hierbas aromáticas como perejil o cebollino picado y la salsa reducida aparte.