06/14/19

Inconvenientes y beneficios de consumir sal

La sal no es un alimento, sino un condimento y un aditivo. Potencia los sabores y estimula el apetito. No aporta calorías, su contenido calórico es cero. Proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos del gusto, el sabor salado, y es fuente dietética de dos elementos indispensables para el organismo: el cloro (Cl) y el sodio (Na). Como aditivo se ha utilizado para la conservación de los alimentos, prolongar su tiempo de utilización y evitar su deterioro.

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