Hoy seguimos con los trucos o consejos muy simples y básicos que les pueden hacer la vida más fácil si están empezando.

Arreglar un guiso salado

Cuando un guiso lo tengas casi acabado, siempre debes probarlo para rectificar la sal y las especies; ¿ qué hacer si el guiso está salado?. Muy fácil, añadir unos trozos de papas cortada de forma rústica. Si quieren pueden mantener la papa añadida en el guiso o bien retirarla. La papa absorve muy bien la sal,  y bajará su contenido de forma significativa, pero nunca lo dejará soso.

Batidos que no engordan

No agregar azúcar a los batidos. La fruta suele ser ya suficientemente dulce si utilizamos piezas maduras y nos acostumbramos a disfrutar de su dulzor natural. En últimos caso usa edulcorante sin calorías. Utiliza leche desnadata e incluso le darás una textura más líquida si aligeras el batido con agua. Para darle un toque de acidez se puede agregar yogures desnadatos o añadir unas gotas de zumo de limón. Lo último es mejor si quieres preservar la línea. No abuses de los plátanos, porque aumentan de forma muy notable las calorías.

Cocinar al baño María

El baño maría es una técnica de cocina que se utiliza para derretir cosas de forma delicada (chocolate, mantequilla, etc). Para no tener problemas se aconseja echar poca agua, incluso añadirla después si nos hemos quedado corto. Para evitar las burbujas y los movimientos del agua que pueden derramar o perjudicar nuestra preparación un truco consiste en poner un paño en la olla del agua, para amortiguar burbujas y movimientos.

Limpiar el horno

Empapamos una bayeta en vinagre y conseguiremos limpiar bien los restos de alimentos de nuestro horno.