Hoy les traigo un puñado de curiosos y útiles trucos que, a todos aquellos y aquellas que le guste la cocina, le será de mucha utilidad.

• Cuando necesites el zumo de un limón, mételo unos pocos segundos en el microondas (no más de 10 segundos) y será mucho más fácil de exprimir (este truco también va fenomenal hacerlo con las naranjas).
• A veces tan solo necesitamos unas gotas de zumo de un limón (o naranja) para añadírselo a un aliño o receta, por lo que cortar por la mitad este cítrico hará que se seque antes si no lo utilizamos en breve. Un truco para conseguir esas gotas que nos hacen falta sin tener que cortar por la mitad es haciendo un agujero con un alfiler en cada extremo de la fruta y apretar. Saldrá la cantidad de jugo que necesitamos. En caso de que tengamos que cortar por la mitad porque lo que necesitamos es una rodaja, se conservará más tiempo si lo colocamos boca abajo en un platito y lo cubrimos con un vaso.
• A veces cuando cortamos el queso éste se rompe en trocitos y no nos queda el corte como queremos. Un truco para que la lasca salga perfecta es untando el cuchillo (que debe estar bien afilado) con unas gotitas de aceite por ambos lados, lo que hará que se deslice a la hora de cortar y no se rompa.
• Si quieres una opción ecológica, humedece un poco de bicarbonato de sodio con agua y frótalo con la ayuda de una esponja. Es uno de los trucos para la cocina más efectivos porque el interior del electrodoméstico quedará limpio y, además, sin malos olores y libre de bacterias.
• Si la miel de abejas perdió su consistencia líquida y se cristalizó, no la tires a la basura, tiene solución. Coloca el frasco en un recipiente al baño María y déjalo a fuego bajo unos minutos para que el calor ayude a derretirla.
• La harina es uno de los alimentos favoritos de los pequeños insectos. Si crees que estos pueden colonizarla, coloca un par de cabezas de ajo en su interior. Con ellos, cualquier insecto se mantendrá muy lejos.